Elle s’installe alors à Paris en 1936, rue Montmartre, dans le magasin phare de la marque. Fournissant les métiers de la charcuterie et de la boucherie, LA BOVIDA élargit peu à peu son expertise et son choix de matériel et d’épices aux autres métiers de bouche et s’impose comme un expert en fournitures pour les professionnels.

À partir de 1946, LA BOVIDA implante 19 magasins dans toute la France (Limoges, Marseille, Nice, Bordeaux, Lyon, Rouen…)